Lubię to

Pizza

Dzisiaj kolejny przepis na życzenie z FB.
Pizza, o którą prosiła Zuch Pantera.



Potrzebujemy:
- 0,5kg mąki
- paczka suchych drożdży
- pomidory w puszcze lub świeże sparzone i obrane
- cebula
- pieczarki
- papryka
- czosnek
- kiełbasa pepperoni
- wędlina
- oliwki
- ser żółty
- mozarella
- oliwa
- oregano
- tabasco
- sól
- pieprz
- cukier
- woda


Łączę mąkę z drożdżami, dwiema łyżkami oliwy, dwiema łyżeczkami soli i ok szklanką wody










Ciasto dokładnie wyrabiam, przykrywam ściereczką i odstawiam na ok godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.










Pół dużej cebuli lub jedną małą siekam na drobną kostkę i smażę na oliwie aż się zeszkli.
























Dodaję pomidory, wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz szczyptę cukru, odrobinę tabasco i duuuużo oregano.










Smażę na dużym ogniu często mieszając aż sos zrobi się gęsty i przekładam do miseczki.











Ser ścieram na tarce...













...paprykę kroję na kawałki, pieczermi na plasterki, oliwki na połówki...











...mozarelle na plastry, salami i szynkę kupiłem już w plastrach :)











Wyrośnięte ciasto zagniatam jeszcze chwilę na blacie oprószonym mąką i wałkuję.

























Rozwałkowane ciasto przekadam na kamień do Pizzy, który podgrzewałem przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopmi.
Jeśli nie macie kamienia po prostu połóżcie blat na blachę wysmarowaną oliwą.
Ciasto smaruję oliwą...












...i sosem pomidorowym.












Układam pieczarki, paprykę i wędlinę pokrojoną na kawałki.










 Całość zasypuję startym serem.


























Na wierzch kładę salami w plasterkach, oliwki i poszarpane plastry mozarelli.











Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 15-20 minut.











Wyjmuję, kroję, konsumuję (w tej kolejności)


Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz